Las grandes propiedades del ajo negro.

Lunes 21 de Septiembre del 2020

Ponerse un diente de ajo negro en estado puro, sin más, en la boca por primera vez es una experiencia inolvidable. Su sabor inicial a ajo se torna al instante en una sorpresa dulce que se dilata en el fondo del paladar, con un ligero recuerdo a ciruela, y casi a la vez despliega un delicado sabor salado.

Sobre el origen del ajo negro se han dicho muchas cosas. Una versión muy extendida es que se descubrió casi por accidente, cuando un investigador japonés que buscaba la manera de hacer más digestivo el ajo dio con el secreto. Exponiendo el ajo a humo de madera, se dio cuenta de que al cabo de un mes no solo perdía casi todo su olor original sino que aumentaban sus propiedades.

También se dice que la técnica existía como método de conservación tradicional en Asia y que su recuperación ha permitido redescubrir tanto su buen sabor como su sorprendente poder antioxidante, mayor que el del ajo blanco.

Lo cierto es que la patente comercial es muy reciente –del 2004 en Japón– y que desde hace unos años ha ganado una gran popularidad en todo el mundo. Hoy se elabora ya en España en zonas tradicionalmente productoras de ajo, como Las Pedroñeras, en Cuenca.

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Alimentos para saciar el hambre (y que no engordan)

Lunes 21 de Septiembre del 2020

¿Has comenzado hace poco un nuevo régimen alimenticio y estás habituándote a las nuevas rutinas alimenticias? Eso quiere decir que probablemente, en ciertos momentos del día, estás pasando hambre. Cuando esto sucede, lo normal es buscar alimentos saciantes que no engordan en la nevera o en los armarios y no siempre tenemos claro qué estamos buscando o qué podemos comer para no saltarnos la dieta.

¿Sabías que hoy y aquí puedes consultar cuáles son los alimentos más saciantes, que tienen pocas calorías y que puedes tomar cuando no puedas controlar más tus ansias de comer?

Lo normal o lógico es que acudas a un nutricionista y él te hará la dieta que debes cumplir a raja tabla.

En esas dietas te marcará comer cada tres horas, más o menos, a media mañana y a media tarde. Con lo que al final comes cinco veces al día y debías estar más que satisfecha.

Con lo que tienes que tener especial cuidado es con la comida que ingieres y en ellas con moderación.

Alimentos saciantes con pocas calorías

¿Existen alimentos saciantes que no engordan?

Claro que sí, eso ya te lo hemos dejado claro anteriormente, así que no te hacemos esperar más y vamos a ver la lista de alimentos más saciantes a continuación:

Copos de avena

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Quemagrasas y captagrasas, ¿funcionan o son otra leyenda urbana de internet?

Lunes 21 de Septiembre del 2020

Queremos saber si estos productos tienen efectos reales en la pérdida de los pliegues grasos.

L-carnitina, glucagón, metionina, taurina, colina, inosina, lecitina, piruvato, efedra, óxido nítrico, ácido linoleico conjugado, creatinina, etc., son algunos de los nombres de las moléculas que supuestamente permitirán que nuestro cuerpo queme los excedentes de grasa que acumulamos en la tripa o los muslos casi sin necesidad de movernos del sillón. O al menos así lo aseguran algunas publicidades…

Se pueden encontrar en forma de suplementos comerciales en las tiendas de nutrición, dietética o culturismo, así como en comercios online como Amazon o El Corte Inglés, muchas veces sin una referencia expresa a que puedan ser productos destinados a las personas que practican ejercicios intensos, por lo que podemos inferir que todos podemos recibir sus beneficios si los compramos y los tomamos.

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13 contraindicaciones de la cúrcuma

Miércoles 9 de Septiembre del 2020

La cúrcuma es una especia aromática de color amarillo anaranjado que se usa en diferentes comidas. Una de esta es el curry. Gracias a los beneficios que proporciona al organismo, como por ejemplo de de proteger el corazón, las articulaciones o el hígado, cada vez se va incluyendo en más platos. Sin embargo, por muy popular que sea, también es importante conocer las contraindicaciones de la cúrcuma antes de ingerirla.

Contraindicaciones de la cúrcuma que debes conocer

Ya sea seca, en polvo o incluso fresca, son pocas las personas que todavía no conocen la cúrcuma. Si se consume en las cantidades indicadas, no suele presentar efectos secundarios. No obstante, se deben tener en cuenta las contraindicaciones de la cúrcuma antes de tomarla.

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Ortorexia

Miércoles 9 de Septiembre del 2020

La ortorexia es un trastorno del comportamiento alimentario consiste en la obsesión por consumir alimentos que el afectado considera saludables. Pero como todo lo que se lleva al extremo, puede ser peligroso.

Qué es la ortorexia

Ortorexia

La ortorexia es un trastorno del comportamiento alimentario que consiste en la obsesión por consumir alimentos que el afectado considera saludables, rechazando todos aquellos que no pueden incluirse en esta categoría desde su punto de vista.

En un principio, la ortorexia puede parecer que se trata de un comportamiento adecuado (comer sólo productos sanos y naturales), y que va a resultar beneficioso para el organismo del que lo practica. Sin embargo, puede convertirse en un serio problema y ocasionar graves repercusiones, tanto sobre la calidad de vida como sobre la salud.

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