Qué son los lípidos o grasas

Domingo 29 de Noviembre del 2020

La grasa se encuentra debajo de la piel, sirviendo como reserva de energía, produciendo más del doble de energía que la liberada por proteínas e hidratos de carbono. También actúa como aislamiento contra el frío y forma un tejido de soporte de muchos órganos, protegiéndolos a la vez de golpes, como ocurre con los riñones.

Las grasas o lípidos ayudan a que la alimentación sea más agradable, ya que la presencia de ésta en las comidas es esencial para poder apreciar el aroma y el gusto de los distintos alimentos, ayudando también a la sensación de saciedad que tenemos cuando la comemos.

Por otro lado, un gramo de grasa aporta 9 calorías, en comparación con las 4 calorías que brindan por gramo los carbohidratos o las proteínas. Es importante saber que cuando se empieza a hacer ejercicio se obtiene la energía de los carbohidratos, mientras que pasados 20 minutos se empieza a quemar grasas, pues son las que nuestro organismo utiliza entonces.

Célula de grasa

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Infusión de arándano: la bebida que fortalece tu sistema inmune en temporada de frío

Domingo 29 de Noviembre del 2020

Con la llegada de la temporada invernal aumentan las enfermedades respiratorias por virus que pueden exponer nuestra salud, sobre todo, durante la pandemia por Covid-19. Si quieres elevar tus defensas de manera natural, esta infusión de arándano es ideal para fortalecer tu sistema inmune en esta temporada de frío. 

¿Por qué el arándano fortalece el sistema inmune?

El arándano es un fruto rico en vitamina A, B, C, E y K que, en conjunto, estabilizan los anticuerpos y luchan contra las infecciones provocadas por virus. Además, es rico en pterostilbeno, un antioxidante fenólico que trabaja junto con la vitamina D para promover la inmunidad a patógenos que son extraños para nuestro organismo, describe un artículo publicado en el National Institute of Health. 

Infusión de arándano: la bebida que fortalece tu sistema inmune en temporada de frío

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Qué es la ortorexia

Domingo 29 de Noviembre del 2020

La ortorexia es un trastorno del comportamiento alimentario que consiste en la obsesión por consumir alimentos que el afectado considera saludables, rechazando todos aquellos que no pueden incluirse en esta categoría desde su punto de vista.

En un principio, la ortorexia puede parecer que se trata de un comportamiento adecuado (comer sólo productos sanos y naturales), y que va a resultar beneficioso para el organismo del que lo practica. Sin embargo, puede convertirse en un serio problema y ocasionar graves repercusiones, tanto sobre la calidad de vida como sobre la salud.

¿A quién afecta la ortorexia?

Cualquiera puede desarrollar esta inclinación patológica, aunque las personas más vulnerables son aquellas muy exigentes consigo mismas y con los demás, con un carácter recto y estricto, a las que les gusta planificar y llevar un control exhaustivo sobre su vida y sus actividades cotidianas.

Obsesión por comer de forma saludable

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Las grandes propiedades del ajo negro.

Lunes 21 de Septiembre del 2020

Ponerse un diente de ajo negro en estado puro, sin más, en la boca por primera vez es una experiencia inolvidable. Su sabor inicial a ajo se torna al instante en una sorpresa dulce que se dilata en el fondo del paladar, con un ligero recuerdo a ciruela, y casi a la vez despliega un delicado sabor salado.

Sobre el origen del ajo negro se han dicho muchas cosas. Una versión muy extendida es que se descubrió casi por accidente, cuando un investigador japonés que buscaba la manera de hacer más digestivo el ajo dio con el secreto. Exponiendo el ajo a humo de madera, se dio cuenta de que al cabo de un mes no solo perdía casi todo su olor original sino que aumentaban sus propiedades.

También se dice que la técnica existía como método de conservación tradicional en Asia y que su recuperación ha permitido redescubrir tanto su buen sabor como su sorprendente poder antioxidante, mayor que el del ajo blanco.

Lo cierto es que la patente comercial es muy reciente –del 2004 en Japón– y que desde hace unos años ha ganado una gran popularidad en todo el mundo. Hoy se elabora ya en España en zonas tradicionalmente productoras de ajo, como Las Pedroñeras, en Cuenca.

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Alimentos para saciar el hambre (y que no engordan)

Lunes 21 de Septiembre del 2020

¿Has comenzado hace poco un nuevo régimen alimenticio y estás habituándote a las nuevas rutinas alimenticias? Eso quiere decir que probablemente, en ciertos momentos del día, estás pasando hambre. Cuando esto sucede, lo normal es buscar alimentos saciantes que no engordan en la nevera o en los armarios y no siempre tenemos claro qué estamos buscando o qué podemos comer para no saltarnos la dieta.

¿Sabías que hoy y aquí puedes consultar cuáles son los alimentos más saciantes, que tienen pocas calorías y que puedes tomar cuando no puedas controlar más tus ansias de comer?

Lo normal o lógico es que acudas a un nutricionista y él te hará la dieta que debes cumplir a raja tabla.

En esas dietas te marcará comer cada tres horas, más o menos, a media mañana y a media tarde. Con lo que al final comes cinco veces al día y debías estar más que satisfecha.

Con lo que tienes que tener especial cuidado es con la comida que ingieres y en ellas con moderación.

Alimentos saciantes con pocas calorías

¿Existen alimentos saciantes que no engordan?

Claro que sí, eso ya te lo hemos dejado claro anteriormente, así que no te hacemos esperar más y vamos a ver la lista de alimentos más saciantes a continuación:

Copos de avena

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